水温、肉质和脱毛效果为什么要一起看？

脱毛效果从泡水开始

水温合适，毛根更容易松动，脱毛机处理时间可以更短。水温过低，残毛多；水温过高，表皮容易受损。

肉质问题往往是连锁反应

如果泡得太久或水温太高，进入脱毛桶后再反复摩擦，就容易出现肉松、破皮或卖相差。客户觉得“机器把肉打散”，实际常常是前后工艺没有配好。

现场要做小批量试机

不同禽种、重量和季节水温不同，不建议一开始就满负荷处理。先用少量样品试出水温、时间和投放量，再稳定批量操作。

胶棒也要一起检查

胶棒老化、过硬或排列不合适，会放大皮面损伤。若近期效果变差，要同时检查水温、胶棒、电机、皮带和桶内清洁。

洪弟食品机械建议

采购设备时，把泡水设备和脱毛设备一起考虑。只买脱毛机、不控制前段浸烫，很难长期保持稳定效果。